Cuadraditos de Chocolate con Banana y Coco caramelizados Receta fit

Como amo la hora de la merienda cuando tengo estos Cuadraditos de Chocolate con Banana y Coco caramelizados! Es una receta Fit para compartir con amigos y un café.

Amor por el Chocolate

Díganme a quién en el mundo no le gusta el chocolate? Si entrás acá: Recetas con Chocolate Chancho Verdo tenés más recetas con chocolate, o si entrás a mi cuenta de Instagram @santi.repetto podes encontrar miles de recetas muy fácil con chocolate que podes elegir para hacerla cuando quieras.

Esta receta de Cuadraditos de Chocolate es una receta Fit que lleva cacao amargo en polvo, el cual está cargado de beneficios y propiedades increíbles para nuestro cuerpo y para nuestra mente. El cacao es una poderosa fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales y consumiendo cacao amargo o chocolate cargamos de energía nuestro cuerpo actuando como un estimulante muy groso del cuerpo, reduciendo el estrés, protegiendo la memoria, mejorando la circulación de la sangre y mejorando el estado de ánimo.

Receta con un alto valor nutricional 

Además de ser rico en antioxidantes como había dicho, el cacao amargo o chocolate con alto porcentaje de cacao, tiene un valor nutricional increíble ya que el cacao es considerado un "superalimento". Para que tengas una idea, 60gr de cacao amargo en polvo aporta: 11 gr de fibra, 8gr de proteínas vegetal, y altos contenidos de minerales como magnesio, cobre, hierro, fósforo, zinc y potasio. De todas formas hay que tener en cuenta que tiene un alto contenido de calorías y grasas saturadas, por lo que su consumo debe ser cuidado, igual si entrenas o practicas alguna actividad física el cacao te va aportar mucha energía y no va aser un problema si lo consumís de manera moderada.

Cuadraditos de Chocolate con Banana y Coco

CUADRADITOS DE CHOCOLATE CON BANANA Y COCO CARAMELIZADOS

Vas a necesitar:

- Huevos enteros 2 + claras 2

- Aceite de coco Napus 1 cda

- Chips de chocolate amargo 3 cdas colmadas

- Leche de almendras (o la que uses) 1/4 taza

- Extracto de vainilla 1 chorrito

- Endulzante a gusto

- Whey protein GNC sabor Chocolate 1 scoop

- Coco rallado 1/4 taza

- Salvado de avena 1/2 taza

- Cacao amargo en polvo 2 cdas colmadas

- Polvo de hornear 1 cda

(para la cubierta caramelizada)

- Bananas en rodajas 2

- Coco en hebras

- Azúcar de mascabado 2 cdas

Receta:

1. Batir las 4 claras a nieve y reservar.
   
2. En un bowl mezclar los húmedos: las yemas, el aceite de coco, los chips de chocolates previamente derretidos en el microondas, leche, extracto de vainilla y endulzante.
   
3. Por otro lado mezclar los secos y luego integrarlos al bowl de los húmedos.
   
4. Agregar las claras a nieve con movimientos envolventes y una espátula, con mucho cuidado para que no se vaya todo el aire de la preparación.
   
5. Volcar esto en un molde cuadrado para horno (yo use una pirex cuadrada), por arriba poner las rodajas de banana y el coco en hebras cubriendo toda la superficie. Espolvorear con azúcar de mascabado por arriba de todo para que luego caramelice.
   
6. Llevar al horno por unos 30 min aproximadamente a fuego moderado. Disfrutarlo con un buen café!